こんばんは。
3回生の石黒です。
本日もよろしくお願いします。
本日は、札幌味噌ラーメンと、その好きなお店について紹介したいと思います。
北海道札幌市は、札幌味噌ラーメンが有名です。
札幌味噌ラーメンは、スープは脂がたっぷりで濃厚な味わいです。麺は「中太ちぢれ麺」という波打つようにウェーブのかかった中太麺です。モヤシやタマネギなど、炒めた野菜がたっぷり盛られているのも特徴です。
味噌ラーメンが誕生したのは1955年で、札幌のラーメン店、味の三平という店の店主が味噌汁をヒントに作ったことが始まりと言われています。味噌味のスープに中太ちぢれ麺を使った味噌ラーメンは全国でもたちまち有名になりました。
札幌には、とても沢山のラーメン屋さんがあります。どのラーメン屋さんも本当に美味しいですが、私の好きなラーメン屋は、「純連」です。純連は、沢山の有名なラーメン屋の中でも特に有名で、いつでも行列ができています。札幌に来た観光客は、食べて帰ることが多いと思います。純連の本店は、豊平区の平岸にあります。都心からもとても近いです。
とても好きなお店で、空手の練習が終わった後などに食べに行くことがよくありました。札幌のラーメンはスープから湯気があまり立ちません。その理由は、札幌味噌ラーメンのスープには沢山のラードが使われていて、そのラードがスープに膜を張っているからです。最後まで熱々で食べることができます。

この写真は、純連の味噌ラーメンです!
純連は、味噌も醤油も塩も全部がとても美味しいです。味噌ラーメンを紹介しましたが、私は醤油が特に美味しいと思います。皆さんも、札幌に来た際は、是非食べてみてください!
最後まで読んでいただきありがとうございました。
明日もよろしくお願いします。
それでは失礼します。