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オススメの鯵料理

こんばんは!


3回生の福嶋です。


本日もよろしくお願いします。


最近はどんどん涼しくなって肌寒く感じるとこも多くなって来ました!

来週は遠征があるのでしっかりと準備していきたいと思います!


本日は、1番身近に手に入る魚である、鯵のおすすめの食べ方について紹介したいと思います!


私がおすすめする食べ方は、南蛮漬けです!


鯵の南蛮漬けは、日本の伝統的な料理の1つで、鯵を油でカラッと揚げてから甘酸っぱい漬け汁に漬け込む料理です。漬け汁には、酢、砂糖、醤油、みりんを混ぜたものを使います!お好みで唐辛子を入れると美味しいです!その中に玉ねぎとにんじんと揚げた鯵を入れます。作る際のポイントは、油で揚げた鯵の油を切るのではなく、切らずにそのまま漬け汁に入れることです!そうする事により漬け汁の中に油が入り旨味がより増します。鯵の旨味と甘酸っぱい漬け汁が絶妙に絡み合い、さっぱりとした味わいが楽しめます。

鯵には、良質なタンパク質やオメガ3脂肪酸を含んでおり、健康にも良いです!



これは私が作った南蛮漬けの写真です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

明日もよろしくお願いします。

それでは失礼します。

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